Chili Bier
Während meiner Zeit in Cd. Juarez, Mexiko war ich jede Woche auch mal "drüben" in El Paso, Texas. Da konnte man die verschiedenen Biere gut vergleichen. Während das mexikanische Bier ( Coronna, Tecate oder Dos Equis) hervorragend ist, ist das amerikanische Bier (Bud, Miller) meist recht geschmacklos und wässerig aber durchaus trinkbar. Es gibt aber auch zahlreiche Mini Brauereien welche oft sehr gutes und manchmal recht obskures Bier brauen.
Zu den letzteren zählen Puristen wohl die folgenden Chili Biere. Aber die Chilibiere sind dort sehr beliebt, und, wie sagte der Affe als er in die Seife gebissen hatte?
" Es ist alles Geschmackssache!"
Cave Creek Chili Beer
Wohl das bekannteste Chilibier, welches mittlerweile auch in Deutschlands Szenekneipen angeboten wird. Gebraut von "Crazy" Ed in Cave Creek, Arizona ( 328 Einwohner, inkl. Rinder und Coyoten).
Die Cave Creek Brewery braut neben dem "Cave Creek Chili Beer" auch folgende Biersorten: "Juanderful Wheat", "South of the Border Porter" "Ocotillo Amber", " Frog light" und original "Black Mountain Gold".
Das Chilibier wird in 40 US Staaten, Japan, China und Europa verkauft.
Pancho Verde Chile Cerveza
Es wird von Rio Grande Brewing hergestellt. Es ist ein Bier Pilsener Brauart welches mit gerösteten New Mexico Green Chilis gebraut wird. Es ist nicht so scharf und hat schon mehrere Preise auf Ausstellungen gewonnen.
Das Bier ist sehr "Speziell", und die Mitarbeiter scheinen es auch zu sein......
Serrano Pepper Ale
Dieses Chilibier wird von der Schells Brewery unter Lizenz der St. Croix Beer Co. hergestellt. Diese ist sehr alt und gilt als schönste Brauerei in den USA. Das Bier wird mit Serrano Chilis gebraut, welche ein fruchtiges Aroma haben. Serrano Pepper Ale kann man in Minnesota, Wisconsin und Nebraska bekommen.
Patty´s Chile Beer
Ein Bier im " German style", was immer das ist. Es wird mit Anaheim Chilis gebraut. Die Wynkoop Brewing Company ist Colorados ältestes Brauerei Pub und wurde 1988 gegründet.
Garcia Brewing Chili beer
Garcia Brewing, El Paso braut dieses Chilibier mit Serrano Chilis. Es ist sehr scharf und brennt lange nach.
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